Indice

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Ristoranti

L’Argine a Vencò, Dolegna del Collio (GO)
Ba’Ghetto, Milano
Ristorante Berton, Milano
Osteria Brunello, Milano
Osteria dei Malnat, Milano
Innocenti Evasioni, Milano
God Save the Food, Milano
Dongiò, Milano
Osteria Francescana, Modena
Al Mercato Burger Bar, Milano
Daniel, Milano
La Cantina di Manuela, Milano
Fourghetti, Bologna
Contraste, Milano 
Enoclub, Alba (CN)
GAM Bistrot Coreano, Milano
Antica Trattoria Ferrari, Pavia
Al Garghet, Milano
Barbacoa, Milano
Björk Swedish Brasserie, Milano
Gennaro Amitrano, Capri (NA) 


Il Datterino di Artusi

Cantucci
Pizza di Pasqua (crescia al formaggio)
Pastiera napoletana
Risotto alla zucca
Torta Pasqualina
Polpo in purea di fave
Friciò piemontesi (frittelle di Carnevale)
Sformato di porri e feta
Culurgiones
Polpo in umido
Orata al limone
Canederli (Knödel)
Baccalà mantecato
Fügassa (focaccia alla genovese)
Babà
Insalata russa
Strudel
Pesce a taglio in umido
Cappelletti all’uso di Romagna


Il Datterino con la Valigia

Regno Unito – Afternoon Tea 3 – Victoria Sponge Cake
Israele – Cookies alla tahina
Israele – Hummus Kawarma
Cucina Ebraica – Challah
Germania – Pretzel
Francia – Soupe au lait et aux oignons (minestra di cipolle al latte)
Regno Unito – Afternoon Tea 2 – Scones
Regno Unito – Afternoon Tea 1 – Battenberg cake
Francia – Madeleines
Francia – Quiche Lorraine
Regno Unito – Christmas Pudding
Svezia – Lussekatter (panini dolci allo zafferano)
Regno Unito – Pork Pie


La Dispensa del Datterino

Innocenti Evasioni Gourmet Factory, Milano
Hummus
Lemon curd
Il Datterino in Franciacorta
Vin brulé (Mulled Wine, Glühwein, Glögg)
Lo zafferano