Ingredienti (per 4 porzioni)
- Farina di ceci 200g
- Acqua 450g
- sale 15g
- Origano q.b.
- Datterini 600g
- Olio di oliva q.b.
Preparazione:
Incidere i datterini con il coltello, posizionare su una placca da forno, condire con un filo d’olio, un pizzico di sale e origano. Infornare a 160 gradi per 40 min (forno ventilato).
Nel frattempo preparare la pastella sbattendo con le fruste elettriche la farina di ceci, l’acqua, il sale e l’origano fino ad ottenere una pastella fluida.
Una volta pronti i pomodorini trasferirli in una ciotola e mescolarle con la pastella di ceci. Versare il composto in una teglia di 26 cm di diametro, precedentemente unta con olio di oliva, e infornare a 200 gradi per 40/45 min (forno statico).
Note nutrizionali:
Kcal per porzione: 259.
Il Datterino 